НУР-СУЛТАН, 29 ноя – Sputnik. Из-за нескольких факторов резонно считать наиболее вредным орехом арахис, заявила РИА Новости диетолог Светлана Панченко.
"Самым вредным орехом действительно можно назвать арахис (земляной орех). Вообще ошибочно считать его орехом, он относится к семейству бобовых и растет в земле. Один из минусов — является одним из самых сильных аллергенов. Так как он растет в земле, то часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье человека", — сказала Панченко.
В любых орехах и в арахисе также содержится фитиновая кислота, которая мешает усвоению ряда микроэлементов из пищи, например, железа.
Поэтому сырые орехи перед употреблением лучше вымачивать несколько часов и в дальнейшем подсушивать, посоветовала диетолог.
Какие проблемы может спровоцировать молоко
